定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
井上誠耕園の「ドライフルーツのオリーブオイル漬け」
オリーブオイルに伊予柑・レーズン・クランベリー・パイン・リンゴ・アーモンド・胡桃などが細かく刻んで浸かっています。
蜂蜜も入っていて、つまんだら美味しかった。
しかしあまりにもしゃれたオリーブオイルコンフィなので、食べ方に苦労してます。
朝食パンに付けても、なんだかな。ヨーグルトに混ぜると味がわからず、なんだかな。
チーズに乗せてワインと共にだと、美味しくいただけました。
しかし、この食べ方は夕食のおかずにはあわないし、昼間はワイン飲まないしで、やはり食べ方に苦慮してます。
執筆者：masumi
関連記事
京都六角堂近くに本館がある「八百一」。 街のど真ん中にある本館は、昔ながらの八百屋さんの雰囲気がある素敵なお店です。 屋上には農園があり、併設のレストランでとれたてのお野菜もいただけます。 そのお店が …
今晩のメインは「スペアリブ」！ 骨付き肉です。フライパンで焼いてから醤油・蜂蜜で炊きました。 炊く時間が良かった？からか、肉が柔らかくほろほろで骨離れもよく、95歳の母もかぶりついてくれました。（大乃 …
今晩は豪華すぎ。 というか、献立作成ミスかな。 メインのおかずが重なり、マカロニグラタンもあるのでご飯はいらないし。 若者向けのボリュームでした。 しめ鯖と、きゅうりを丁寧に挟んだ飾り竹輪。 白菜・玉 …
今晩は、「肉じゃが」をイメージした「肉と大根」です。 だから味付けは肉じゃが。 大根は薄切りにして下茹でしているので、味がよくしゅんでいます。 そして大乃の好物「しめ鯖」 いただいた筍で作ったたけのこ …
今晩は夏バージョンの大ヒット！！ 鶏むね肉の生姜醤油は、肉が柔らかくとっても美味しくできました。 胸肉にフォークで穴をあけ、砂糖・塩・鶏ガラスープをすりこんで、ラップとアルミホイルで包んで７分ほど茹で …
