定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
時間がない時、めんどくさい時。
フードプロセッサーを使った簡単美味しいハンバーグの作り方
ミンチ肉がなくても、豚牛の薄切りを機械で瞬時にみじん切り。
それを団子状にしてお鍋の真ん中に置く。
玉葱をプロセッサーでみじん切りにして、お肉の上に乗せる。（混ぜない）
鍋とのすき間に、付け合わせにするカブとかぼちゃの乱切りをバラバラと入れて蒸し焼き。
有機ケチャップ（埼玉県の高橋ソース）をたっぷりかける。
ケチャップだけの味付けですが、玉葱ニンニクセージローレルタイムクローブシナモン等香辛料が入っているのでしっかりした味になります。
卵もパン粉も塩胡椒も入れてません。
でも美味しかった～
執筆者：masumi
関連記事
冷やし素麺ですが、具を頑張りました大乃さん。 薄焼き卵の千切り、きゅうりを細く切って卵とサイズを合わせ、 ネギと生姜をたっぷりすって。 麺は「手延半田めん」（乾麺）。 素麺とうどんの中間の少し太い麺で …
今年もキンカン甘露煮を作りました。 昔料理教室に行ってた時、生徒さんが作ったのを頂いて、そこからはまりました。 キンカンは4つ位の輪切りにして種を取り、甘く柔らかく炊いたのをオーブンで乾燥させます。 …
3日分のどんぶり昼食です。 冷やしうどん。豚の甘辛焼き、茹で卵、炒り卵、きゅうり輪切り、ネギ、大葉、玉葱、味付けお揚げさん細切り、トマトと具材はたっぷり。 ガラスのどんぶりが、美味しさを増しています。 …
回転寿司で「空飛ぶジャンボエビフライ」があったので、エビ好きの母が注文した。 93歳が頭から食いついた写真は、さすがに載せれない・・ なかなかうまくできている飛行機です。羽根は卵焼きで。タルタルソース …
今晩はチョット凝った献立です。 豚肉巻き、大根糸コン煮物、冷ややっこです。 アスパラガス・人参をレンジで柔らかくしてから、豚肉薄切りで巻きます。 食べる直前にフライパンで焼き、みりん醤油で味付け。付け …
