定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
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先日入った喫茶店は、ペーパーでなくネル（布）ドリップが目玉のお店でした。
「ペーパーは味がとんがっているが、ネルはまろやかになる」と話してくれました。
布フィルターはオイル分が残るためコクが深く、やわらかな味わいになるらしい。
実家に布フィルターがあるので持ち帰り、何十年と使っていないので煮沸したり干したりを繰り返し消毒する。
そして、ペーパーと布を同じ条件で淹れて味比べしましたが・・・わからなかった。
私はバリスタになれないのは、わかった。
執筆者：masumi
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