定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
百貨店で夕食を物色してたら、「なだ万おでん」半額を見つけた！
久しぶりに料亭の味だ！
店員におでんの出汁は、一般の倍以上入っているのでいろんな料理に使ってくださいと言われました。そして、なだ万厨房の多彩な提案書が入っていました。
①好みの具材を追加して温める
②出汁に白ご飯を加えて雑炊、麺類を加えても美味しい。
③カレールーを加えれば、和風カレースープおでんになる。
④八丁味噌を加えて、味噌おでん。
⑤薄揚げみじん切りと出汁を加えてご飯を炊き、炊き込みご飯。
⑥溶き卵に出汁を加えてだし巻き玉子。
⑦おでんには、辛子・柚子胡椒・おろし生姜・叩いた梅干し・田楽味噌を加えて風味を楽しむ。
ほぼ食べきってしまったので、今日の残りはこれだけ。
執筆者：masumi
関連記事
タケノコを、またいただきました（感謝！） 毎日タケノコ料理です（幸せ！） でもシュウ酸があり、たくさん食べると吹き出物ができると子供の時言われたなぁ～ ご近所さんにも、もらっていただきました～ ビーフ …
今晩は若者来客なので、スタミナ肉中心！です。 メインのサイコロステーキは、サイコロにしてはちょいと小さ目ですが手作り玉ねぎソースに漬け込み、柔らかさと味にこだわったそう。カリカリニンニクも美味しかった …
今晩は鯛の切身を「蒸し煮」して、煮つけにしています。 鯛の切身は私だと焼きたくなりますが、高齢の母が食べやすいように柔らかく「蒸し煮」。 ふかふかの鯛の切身になりました。でも味がしみてなくて薄かった。 …
今晩は豚肉のピカタと淡路島の玉葱サラダ。 豚肉を、トンカツは脂っこいから卵を付けて焼いた大乃さん。 「ピカタだね」と言ったら知らなかった。 付け合わせのポテトサラダのポテトは丸ごと茹でているので、水っ …
初めて見つけた長野県産「ワッサー」（果物）。 「桃の甘みにネクタリンの酸味が絶妙なバランス」と書いてあれば、食べるしかない！ ほとんど信州でしか出回っていないものらしい。桃ほど甘くなく実は固め。サクサ …
