定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
お待たせしました！久しぶりの「ひらめさんちの献立」です。
今回は作ったことがない金曜の「鶏天ぷら」にチャレンジしました。
調べたら、大分の「とり天」が有名らしいですね。
それを参考にしました。でもボリュームありすぎた・・
月曜 鍋(祭日だったので)
火曜 青椒肉絲 春雨サラダ
水曜 大根と厚揚げの煮物 ひじき
木曜 お刺身 レンコンキンピラ 白和え
金曜 鶏天ぷら キャベツ 玉子豆富
土曜 ナス煮びたし キャベツとちりめんじゃこの酢の物
先日道の駅で購入の酒粕で、粕汁を追加。残り物の天津甘栗入りご飯と。
執筆者：masumi
関連記事
今晩もバランスの良い食事です。前回好評の炊き込みご飯（の素）。鱈のレモンバター焼き。さっぱり味です。付け合わせは、もやしベーコン人参キャベツなど残り物Mix.おかずとお皿の大きさバランスを間違えたかな …
百貨店で夕食を物色してたら、「なだ万おでん」半額を見つけた！ 久しぶりに料亭の味だ！ 店員におでんの出汁は、一般の倍以上入っているのでいろんな料理に使ってくださいと言われました。そして、なだ万厨房の多 …
今晩は（も？）、残り物づくし。 沢山ある筍を使って、豚肉玉葱白菜人参の中華炒め。 今の時期しかない生の酒粕の最後を使った粕汁。 今後は冷凍保存された板状の酒かすを買う事になり、風味が全然違うなぁ。 お …
今晩は、残り物だけで作ってくれました。 小松菜と卵のオイスター炒め。 筍と椎茸と揚げの炊いたん(お揚げさんに味がしゅんでいて、とても美味しい出汁味）。 牛肉と玉ねぎ人参と春雨を甘辛く炒め（牛脂と玉ねぎ …
今年も大葉がたくさん取れています。 庭の片隅、バラやアジサイの間から芽を出し、すぐに大きくなりました。 ほっておくとナメクジに食べられちゃうので、急いで採取。 採取したはいいが、そうたくさん、それも毎 …
ボリューミーですね〜。（笑）
鶏天ぷらは鶏肉を塩麹に漬けておくと
美味しいですよ。余ったらどんぶりにしたり、
うどんにのせても。
大分の鶏天は阪神百貨店で売ってますよ。
たぶん常設…ワイン売場の前あたりで鶏めしと一緒に。