定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
毎週、献立を考えて買物するひらめさんちのメニューを教えていただいています。
今回は月曜メニューにチャレンジ。
ミンチはハンバーグや肉団子を作るので、牛・豚しかほとんど買っていませんでした。
和風の鶏ミンチのあんかけを、根野菜にかけました。しょうがを効かせて美味しかった。
付け合せは、コマツナの辛し和えです。
月曜 里芋と人参の鶏ミンチあんかけ おひたし
火曜 豚梅シソロール 小松菜 じゃがいも千切り炒め
水曜 キャベツとサバ缶煮 揚げ新じゃがの甘辛 ブロッコリー
木曜 カレイの煮付け 水菜 卵豆腐
金曜 きのこハッシュドポーク キャベツと人参の酢の物
執筆者：masumi
関連記事
今晩はNHKの料理番組から「ブリのステーキ」にチャレンジ。 ニンニクがよく効いて塩味だけで美味しい。 厚揚げと白菜・豚肉・えのきの和風さっぱり味。 お汁は、お豆腐・人参・もやし・卵など残り野菜が入って …
今晩はな～にかな？ ブリは、お出汁をたっぷり使っているが煮魚でなく照り焼き風。 大根おろしも付いて胃腸にやさしい。 ピーマンがたくさんあったので、大きいままで炊いて柔らかくし、 その上にちりめんジャコ …
いちごショートケーキを作りました。 スポンジには、バターを入れないで健康のためオイルにしました。 風味はないですが、スポンジが軽くふわふわになります。 たっぷりの生クリームに少なめの砂糖。 いちごは3 …
今晩はやさしい和食。 鯖の煮つけは、味付けされている真空パックをお湯で温めた。大根千切り添え。 味付け丸こんにゃくは、食べやすいように格子に包丁を入れ、たまごをからめて。 白菜とえのき・揚げの炊いたん …
昼食で入ったベーカリーで、偶然選んだパンが「フードロス」課題解決の新商品でした。 傷があって廃棄されてしまうトマトで作ったトマトピューレと、バターで巻き込んだパンです。 トマトの濃厚な酸味とバターの風 …
私は逆にミンチは鶏肉しか使いません。（笑）
豆ごはん美味しそう❣️