定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
シェフが作るのを見ながら学ぶ、楽ちんな料理教室。
①サーモンと林檎のタルタル、②ムール貝のピラフ、③ひよこ豆のヴィシソワーズ、④グリーンサラダ、⑤エビのクリスティアン、⑥フルーツカクテル、⑦クレープシュクレオプール
①サーモンの塩味があるのでリンゴ胡桃をオリーブオイルと和えるだけ
②ピラフはグルグルと米を混ぜるので軽い感じ。ムール貝は国産が必、味が違う
③冷スープは豆乳にしたのでさらっとした味わい
④ベビーリーフなどをバルサミコ・オリーブオイル・蜂蜜で和える
⑤ニンニクマリネ液に付けたエビを、春巻きの皮で巻いて焼く
⑥果物をさいの目に切りオレンジジュース等に漬ける
⑦中力粉で作るクレープ。全員大絶賛のおいしさ
執筆者：masumi
関連記事
今晩は豪華すぎ。 というか、献立作成ミスかな。 メインのおかずが重なり、マカロニグラタンもあるのでご飯はいらないし。 若者向けのボリュームでした。 しめ鯖と、きゅうりを丁寧に挟んだ飾り竹輪。 白菜・玉 …
大乃をとこさんが週1、体にやさしい夕食を作っています。 今晩のポイントは、豚の生姜焼きにチャレンジ。 生姜焼きのタレは手作り。千切りキャベツも包丁で切りました。 ほうれん草入りのふわふわオムレツを作り …
今晩は豪華版スペアリブ！ 圧力鍋に入れる前にフライパンで焼き目を付け、お肉はトロトロに軟らかく。 味付けは砂糖・醤油・オイスターソース。 出来上がりの最後にピーマンを入れて。 ポテトサラダは、丸ごと茹 …
ゴールデンウィークに15名集合（0歳児含め） 日ごろ鍛えた実力をご披露する大乃さんです。（一部お手伝いしました） メニューは ①ビーフシチュー ②ポテトサラダ ③オードブル（タコと生ハムのバジルソース …
阪急百貨店催事「おいしいニッポン」（日本各地からのこだわりの味）をのぞいてきました。 全部食べたい・買いたいでしたが、そこを厳選して。 以前知人から東京土産でいただいた「天音」の、羽根パリパリ皮もっち …
