今晩はブリ大根とポテサラとひりょうず。
ブリ大根は大根を食べやすく小さめに切り、ブリは湯通しして臭みを取り、生姜千切りも加えて完璧。（初挑戦のブリ大根）
サラダのポテトは、丸ごと茹でて旨味を流さないようにしてから、形が残らないようにつぶしています。皮をむいて角切りにしてから茹でる私のと違い、もっちりとした味わいです。人参・ハム・きゅうりが入ってます。
ひりょうずは薄い出汁味で、美しく盛り付けています。
大乃のやさしい夕食⑪-12
投稿日：
執筆者：masumi
関連記事
-
-
リタイアして５年の大乃をとこ（男）。体にやさしい夕食を作っています。今回のテーマは、ジャガイモのシャキシャキ感が残っているサラダを作るです。(テレビで見たようです）薄くスライスしたジャガイモをさっと茹 …
-
-
珍しいフルーツの紹介です。 食後には、ほとんど毎回果物を食べています。 今の時期はみかんと少々お高いいちごしかなくて、バラエティに富んでいないのが残念。 美味しいフルーツ見つけました。最近の私のヒット …
-
-
今晩のヒントはＮHK料理番組です。 大きなお揚げさんに、鶏ミンチを巻いて和風味に炊いたもの。 鶏ミンチには青ネギをいれてます。 揚げに味が染みて、鶏ミンチが薄味でとても美味しくいただけました。 冷蔵庫 …
-
-
めったに食べた事がないカワハギ。 スーパーではあまり見かけないし、「干物」では食べた事があるのですが、珍しく「鮮魚」を見つけたのでゲット。 「煮つけ」にして大満足。身がホロリと取れるし、小骨が付いてこ …
-
-
料理家の友の家で、カレーパン36個を二人で作りました。 ドライイーストで強力粉の皮を発酵させて、その間に具を作ります。 具は豚ミンチに牛肉を細かく刻んで。玉ねぎ枝豆エリンギなど混ぜて、最後にインスタン …
