手づくり豚まん

友人宅に遊びに行ったら、お茶タイムに手作り「豚まん」と「プリン」をごちそうになりました。
ちょうど皮の発酵が終わり、具を包んでいた。そしておしゃべりしている間に蒸して、最高のひと時。皮は中力粉をドライイーストとベーキングパウダーでふっくりさせ、具は自家製ならでは豚肉椎茸筍がゴロゴロザクザクいっぱい。
プリンは卵・砂糖少な目の柔らかプリンで、つるつると食べれちゃいました。8人分で卵5個しか使わないなんて信じられない。大人向けのダイエットプリン。