湯村温泉を散策していたら、生卵をネットに入れて売っていました。
それを湯つぼに入れて茹でたら、温泉たまごが作れます。
温度は90度。11分茹でて、横に水道がありすぐに冷やしました。
湯村のお湯は重曹が含まれているので、あくが抜けて美味しくなるそうです。
出来立ての温泉たまごは黄身がねっとりトロトロで、おいしかった。
翌日に食べても変わらず美味しいのにはびっくり。
自宅で茹でる時に重曹を入れてみようかと、まじめに考えています。
温泉たまご
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執筆者：masumi
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