おせち料理を作り始めています。
いつものおかずでいただくものを、少し変化をつけておせち料理にします。
大根と人参の「紅白なます」。普段は西洋人参ですが、お正月は金時人参。この赤がイイ!
「たたきごぼう」は普段のおかずでは甘辛でしますが、お正月は少々酢を効かせます。
「酢レンコン」もおかずでいただきますが、正月用は「花型」に切りました。
定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日:2017年12月30日 更新日:
おせち料理を作り始めています。
いつものおかずでいただくものを、少し変化をつけておせち料理にします。
大根と人参の「紅白なます」。普段は西洋人参ですが、お正月は金時人参。この赤がイイ!
「たたきごぼう」は普段のおかずでは甘辛でしますが、お正月は少々酢を効かせます。
「酢レンコン」もおかずでいただきますが、正月用は「花型」に切りました。
執筆者:masumi
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コチラは金時人参ってほとんど見かけない。
お正月前に見かけた事もあったけど、今年は
見かけなかった。柔らかくて美味しいですよね。