おせち料理を作り始めています。
いつものおかずでいただくものを、少し変化をつけておせち料理にします。
大根と人参の「紅白なます」。普段は西洋人参ですが、お正月は金時人参。この赤がイイ！
「たたきごぼう」は普段のおかずでは甘辛でしますが、お正月は少々酢を効かせます。
「酢レンコン」もおかずでいただきますが、正月用は「花型」に切りました。
正月準備②
投稿日：2017年12月30日 更新日：
執筆者：masumi
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コチラは金時人参ってほとんど見かけない。
お正月前に見かけた事もあったけど、今年は
見かけなかった。柔らかくて美味しいですよね。