定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。

三輪素麺のにゅうめん

投稿日：2025年2月9日

奈良の三輪山本の高級「白龍」素麺。とっても上品な「にゅう麺」をいただきました。
超極細の麺を茹でるだけ、乾燥具材も入っているので、あっという間に料亭の味が出来ました。
麺は、細いのにコシが強くて美味しかったぁ～

執筆者：masumi

: 牡蠣三昧

岡山「日生の殻付牡蠣」をいっぱいいただきました。（30個位）たらふく、たっぷり毎日牡蠣三昧でした。日生の海は牡蠣に必要な栄養素、プランクトンが豊富。更に穏やかな波のおかげで臭みも発生しないので、味わい …

: カニ鍋2023

この冬、最初で最後のカニ鍋しました。食卓でする、油ジュージューの焼肉とニオイ強めのお鍋は翌日になっても部屋の臭いが取れませんよね。だから、蟹もすすんで食べる気持ちになれませんでした。しかし、冷凍 …

: 大乃のやさしい夕食⑬-17

今晩もタンパク質たっぷり栄養満点の夕食です。ホッケは半身の１/３。少しですが、こんなもんでちょうどいい（年齢で）。万願寺唐辛子を初めて炊いた大乃さん。うまい味付けでした。柔らかい牛肉数切れと玉ね …

: 大好物！日野菜の漬物

日野菜は、滋賀県・京都近郊にしか売られていない野菜です。たぶん「お漬物」としては知っていても、生野菜はあまり見ていないのでは？滋賀県の親せきに漬け方を習い、この時期になれば作っています。昔は大阪 …

: 大乃のやさしい夕食⑭-7

今晩はやさしい和食。鯖の煮つけは、味付けされている真空パックをお湯で温めた。大根千切り添え。味付け丸こんにゃくは、食べやすいように格子に包丁を入れ、たまごをからめて。白菜とえのき・揚げの炊いたん …

プロフィール

性別：「女性」

「私らしさ」を探索しながら、清く正しくのんびり歩いています。

カテゴリー