祭食兼備

定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。

料理

大乃のやさしい夕食⑰-4

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今晩のメインは「スペアリブ」!
骨付き肉です。フライパンで焼いてから醤油・蜂蜜で炊きました。
炊く時間が良かった?からか、肉が柔らかくほろほろで骨離れもよく、95歳の母もかぶりついてくれました。(大乃にんまり)
マグロの短冊はわさび醬油に1時間ほど漬けて、そのままでいただきました。
春雨はハム・きゅうり・たまねぎをマヨネーズ和えて春雨サラダ。
京都玄琢の料亭「雲月」監修の「たけのこご飯の素」の炊き込みご飯も、美味しかったです。

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