定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
「母の日」夕食メニューです。
＊海鮮ちらし寿司：母好物のちらし寿司の上に、さらに好物の刺身をふんだんに乗せる。（好物だらけ）
＊レンコンとエビの団子：すったレンコンとざっくり刻んだエビに、卵・小麦粉を入れて団子にして揚げる。（つまみやすいしサクサク）
＊マグロとアボガドの山芋かけ：マグロ・アボガドの相性はいい（さらに好物刺身！）
＊豆腐にひじき：以前紹介した酢ひじきを乗せる
＊ミニトマトのお浸し：以前紹介ので、冷蔵庫に常に作り置き
＊ホウレンソウの胡麻和え：健康にいいねぇ
＊漬物：たっぷりあればそれだけでご飯がすすむ
執筆者：masumi
関連記事
今晩は肉じゃが。 通常は牛肉ですが、柔らかく食べてもらうため豚肉じゃがです。 人参はこだわりの変形切り。面がたくさんできています。 ジャガイモも煮崩れることなくふかふかの柔らかさで、玉葱も味染みてグー …
今晩は、大乃の好物しめ鯖を、ちょっと目新しくしています。 薄切りのしめ鯖と大根のツマを細かく切り、和えた感じに。（でも味付けはしていない） 牛肉はすき焼き風にネギ・玉ねぎ・人参を入れて甘辛煮にして、卵 …
夏は素麺。今日は、栄養価一杯の素麺ランチです。 一人一輪と少なめです。でも上にとろろ芋、オクラ、ちくわ、温泉卵、らっきょうを乗せて、トロトロで食べやすくGOOD。 出汁が少なく、トッピングがあまり美味 …
今日の簡単ランチは、具沢山のラーメンです。豚肉、もやし、赤ピーマン、玉葱など冷蔵庫のお野菜をたっぷり入れたラーメンです。食べ応えもあるし、野菜が多いのでお腹が持たれない感じでした。チャーシューとメンマ …
今日の夕食も、高ランク。 ひりょうずと人参（枠取りしてくし形）と椎茸。とっても柔らかく、見栄えはケーキみたい。 味もよく染みていたのでインタビューすると、ご本人の秘伝黄金の味付け（砂糖・味醂・酒・醤油 …
あ～。
至福の食卓❗