祭食兼備

定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。

生活

健康寿命を延ばそう

投稿日:

龍谷大学農学部の先生のお話を聞いてきました。
健康寿命とは、介護状態になった期間を平均寿命から差し引いた寿命です。
そこから割り出したら、要介護期間は男性9年、女性13年。

では、健康寿命を延ばすには
*2%「減塩」で病気が減少。過剰な食塩摂取は高血圧、脳卒中、心筋梗塞を増加させます。
カリウム(野菜)を増やすと、ナトリウム(塩)が体から放出しやすいです。
*赤身肉を週2回以上食べると、ADL(日常生活活動)低下が少ないとの調査結果がある。
肉を多く食べている人、梅原猛(1925生)日野原重明(1911生)瀬戸内寂聴(1922生)。

野菜大好き!

キャベツは数枚洗って冷蔵庫にいれて、千切り・ざく切りでパクパク。
お勧めは薄い甘酢水に一口角切りのキャベツを1日漬けておくと、シャリシャリでおいしい。

 

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-生活

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  1. 浜松 ひらめ より:

    ついでに、ジャニーズ事務所のジャニーさん86才
    姉のメリーさん91才 未だにステーキをよく食べる。
    ジジババになっても動物性タンパク質が大切ですな。
    最近は週の半分は肉系の食事にしていますが、父は
    牛肉がダメ。母は牛肉が肉という感覚なので、ブタ
    だと、「最近は肉を食べてない」と言い出す始末。
    3人3様で難しい。父はユーグレナで補ってるのですが。
    まぁ2人共食欲旺盛なので、ヨシとしていますが。

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