定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
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龍谷大学農学部の先生のお話を聞いてきました。
健康寿命とは、介護状態になった期間を平均寿命から差し引いた寿命です。
そこから割り出したら、要介護期間は男性９年、女性１３年。
では、健康寿命を延ばすには
＊２％「減塩」で病気が減少。過剰な食塩摂取は高血圧、脳卒中、心筋梗塞を増加させます。
カリウム（野菜）を増やすと、ナトリウム（塩）が体から放出しやすいです。
＊赤身肉を週２回以上食べると、ＡＤＬ（日常生活活動）低下が少ないとの調査結果がある。
肉を多く食べている人、梅原猛（1925生）日野原重明（1911生）瀬戸内寂聴（1922生）。
野菜大好き！
キャベツは数枚洗って冷蔵庫にいれて、千切り・ざく切りでパクパク。
お勧めは薄い甘酢水に一口角切りのキャベツを１日漬けておくと、シャリシャリでおいしい。
執筆者：masumi
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姉のメリーさん91才 未だにステーキをよく食べる。
ジジババになっても動物性タンパク質が大切ですな。
最近は週の半分は肉系の食事にしていますが、父は
牛肉がダメ。母は牛肉が肉という感覚なので、ブタ
だと、「最近は肉を食べてない」と言い出す始末。
3人3様で難しい。父はユーグレナで補ってるのですが。
まぁ2人共食欲旺盛なので、ヨシとしていますが。