定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。

盛夏の食事

投稿日：2017年7月26日

こう暑いと、時間を掛けて作るのがおっくうになります。
作るのも楽で、食べやすい（＝シンプル）夕食にしました。

冷凍庫にあった「鶏手羽先」を甘辛煮にしました（調理時間15分）。
「トマト」といただいた家庭菜園バジル。
野菜室の奥にあった「なすびときゅうりと塩昆布」揉み。
夏の王道「枝豆」「トウモロコシ」を塩ゆで。

と、ビールですね。

みなさんは、どんな夏の夕食を作っているのかなぁ。

-料理

執筆者：masumi

浜松ひらめより:

2017年7月26日 10:11 PM

今週のウチの夕食
月曜冷しゃぶ冷奴きゅうり入もずく酢
火曜冬瓜鶏そぼろあんかけ(冷) 冷たい茶碗蒸し(スーパーの) 人参しりしり
水曜ヒレカツブロッコリーとツナの味噌マヨネーズ和えトマト人参ラペ
木曜肉じゃがこんにゃくのおさしみワカメ酢の物
金曜なすの胡麻味噌山芋の酢漬け
こんな感じです。
土曜日に買い出しに行くので、月曜から金曜で献立を考えます。
土日は両親が私に御飯の支度の負担をかけないようにと、外食とか、
暑くなる前は、鍋とか最近はお刺身にしたりテキトーな食事です。（笑）

鶏もも肉とじゃがいものさっぱり煮簡単でオススメ。
もも肉とじゃがいもをポン酢1カップと水1カップで煮るだけ。
もも肉が柔らかくなって美味しいですよ。

返信
- masumi より:
  
  2017年8月4日 11:34 PM
  
  友人たちと談話して「ひらめさんの1週間メニューはすごい」と盛り上がりました。
  おいしそうなのはもちろんですが、計画性に脱帽。
  1週間に1度どこかにアップしてほしいものです。
  参考にさせてもらえるのに。
  
  返信
  - 浜松ひらめより:
    
    2017年8月7日 1:42 PM
    
    今日気がつきました。(リクエストがあった事)（笑）
    先週と今週分です。
    
    月曜豚肉とピーマンのくたくた煮カボチャの素揚げ胡麻豆腐
    火曜鮭ともやしの味噌ダレ蒸し冷奴
    水曜冷やしおでんキンピラゴボウ
    木曜ササミ大葉フライポテサラブロッコリー
    金曜根菜と豚肉の黒酢あんかけ玉子豆腐
    土曜炒り鶏ゴボウ添え茄子とトコロテンの酢の物
    
    日曜茄子と豚肉のポン酢炒め玉ねぎサラダ
    月曜ブリ照り焼きインゲンの白和えワカメ酢
    火曜豚肉と長芋のお好み焼き風ササミとキュウリの棒棒鶏
    水曜じゃがいもと鶏のさっぱり煮玉子豆腐
    木曜冷しゃぶ冷奴(柚子風味)
    
    木曜の夜から弟が帰って来るので、金曜の夜は
    どうなるのか予測出来ず考えていません。
    ここのところ、週末になると母が「気持ち悪い」
    と言って朝.昼食べない。で、夜になると
    「お腹空いた。」とパクパク食べる。
    なんやよーわからん‼️
    
    返信
masumi より:

2017年7月27日 9:10 AM

美味しそう。
えっ？！すごい記憶力・・と驚きました。
が、１週間分のメニュー考えて買物しているんですね。買物は愛車で！
私は翌日くらいまでしか考えていないので、買物は「お買い得品」中心になっています。
それにしても健康的で美味しそうなメニューで、これから１週間の参考にさせていただきます。
ごっつあんです。

返信
- 浜松ひらめより:
  
  2017年7月28日 12:00 AM
  
  自分だけなら適当に特売品を買って作ってたけど、
  3人分となると、献立を考えて材料を買っておかないと、
  足りない、どうしよう…ってなるので。（笑）
  献立は7日分考えてます。思った食材が無かったり
  する事があるので。
  両親共、食欲旺盛なのでヨシとしています。（笑）
  頭痛のタネは昼ご飯ですわ。
  明日の昼ご飯はそうめんですけどね。（笑）
  
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