定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
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本日、我家に８人が集まりました。
まだおせち料理はたくさん残っていますが、それを出すわけにもいかず・・・
おせち料理を細かく刻んで、ちらし寿司に変身させました。
お重からは、甘く炊いた椎茸、かまぼこ、伊達巻、数の子、里芋、酢レンコン、イクラ。
準備したのは錦糸卵、かんぴょう、きぬさやだけ。
木桶に入れたら、残り物づくしには見えませんよね。
好評でした～
あとは、野菜サラダ・マカロニサラダ・鶏胸肉のレモン風味・ビーフン
若者もいるので、ボリューム重視にしました。
執筆者：masumi
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コチラは天気は良いのですが、冷えます。
昨日のコメントちょっとヘンでした。すみません♀️
今日は初詣に行き、回転寿司。夜は鉄板焼きです。
明日は弟が帰るので、昼ご飯はうなぎ。(私はお餅)
ご馳走続きなので、夜はおせちの残りにしようと
思ってます。三が日ってあっというまですよね。