定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
ご無沙汰していたひらめさんち献立表、昨日に続きます。
最近、とんかつ食べてないなぁ～。木曜献立にしよう！
外食のとんかつは脂が多く、食べて「うへぇ～」と思うことがあります。自作なら安心。
マカロニサラダは、きゅうり・人参・ハム・玉ねぎを加えてマヨネーズで和えましたが、甘みがなかったのでさつまいもの千切りも混ぜました。
日曜 麻婆茄子 大根なます
月曜 かぶと鶏だんごの煮物 胡麻豆腐
火曜 鮭と青菜のクリーム煮 人参シリシリ
水曜 レンコン味噌バター 切り干し大根酢
木曜 ヒレカツ マカロニサラダ キャベツ
金曜 筑前煮 おひたし
調理器具は好きなのでいろいろ揃っています。肉たたきで軽く筋切りして。
執筆者：masumi
関連記事
大阪北新地の「アデッソ」（スペイン料理）に、久しぶりに行きました。 このお店はスペイン料理＆イタリアンもありで、とてもおいしいお店。 金額的にもお手頃なので、予約なしだとお断りされているお客さんが今回 …
1週間の献立を考えて買い物する、ひらめさんちのメニューを頂いています。 涼しくなってきたので、少しこってりのブリの照り焼きです。（夏はさっぱり系ばっか） 金曜メニューの煮物ができなかったので、ひじきは …
形の悪いきゅうりが格安で出ていたので、漬物にしよっと。 今日はよく作る、キャベツざく切り+きゅうり厚め輪切りを塩揉みして、ギュっと搾って塩昆布少々と鷹の爪と混ぜで、押しをして漬けます。 15分で食べれ …
何にしようかなぁ～と思った時、ひらめさんちのメニューは大助かりです。（ありがと～） 今日は火曜日のメニューにチャレンジです。 春雨サラダはマヨネーズ味か中華味で悩みましたが、副菜が酢味なのでマヨです。 …
大山崎駅近くの「レストランタガミ」でランチしました。 平日でも、全席予約で埋まっていました。（おば様ばかりでした） もちもち生パスタが売りのお店で、ランチセットはケーキ・珈琲付で1490円から。 マス …
ウチはヒレカツ派。
肉たたきはないのですが、お肉を適当な大きさに切って
塩と砂糖をふり、油を少し揉み込むと冷凍しても柔らかく
なりますよ。油はほんの少し。
切り口から肉汁が出ないようにコーティングの役目です。