祭食兼備

定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。

料理

ひらめさんちの夕食1-⑤

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ご無沙汰していたひらめさんち献立表、昨日に続きます。
最近、とんかつ食べてないなぁ~。木曜献立にしよう!
外食のとんかつは脂が多く、食べて「うへぇ~」と思うことがあります。自作なら安心。

マカロニサラダは、きゅうり・人参・ハム・玉ねぎを加えてマヨネーズで和えましたが、甘みがなかったのでさつまいもの千切りも混ぜました。

日曜  麻婆茄子 大根なます
月曜  かぶと鶏だんごの煮物 胡麻豆腐
火曜  鮭と青菜のクリーム煮 人参シリシリ
水曜  レンコン味噌バター 切り干し大根酢
木曜  ヒレカツ マカロニサラダ キャベツ
金曜  筑前煮 おひたし

調理器具は好きなのでいろいろ揃っています。肉たたきで軽く筋切りして。

 

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-料理

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  1. 浜松 ひらめ より:

    ウチはヒレカツ派。
    肉たたきはないのですが、お肉を適当な大きさに切って
    塩と砂糖をふり、油を少し揉み込むと冷凍しても柔らかく
    なりますよ。油はほんの少し。
    切り口から肉汁が出ないようにコーティングの役目です。

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