定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：2018年7月3日 更新日：
久しぶりに、ひらめさんちの献立です。
牛か豚のミンチがほとんどの我が家で、火曜日の鶏ミンチにチャレンジしました。
付け合せに、キャベツざく切りときゅうりと塩昆布を１時間ほど漬けた即席漬物サラダ。シャキシャキで、夏はいくらでも食べられます。
それと、残り物のポテトサラダも。
月曜 鶏肉とキャベツのマヨネーズ炒め 冷奴
火曜 かぼちゃの鶏ミンチあんかけ おひたし
水曜 ブリ照り焼き 玉子豆腐 新玉サラダ
木曜 厚揚げ 絹さや味噌炒め ワカメ酢
金曜 鶏ごぼう きのこと豆のサラダ
土曜 ポークピカタ ポテサラ キャベツ
執筆者：masumi
関連記事
ランチは、自宅にいる時はマメに作ってくれる大乃さんです。 特に昼食は、残り物で簡単にちゃちゃちゃと作ります。 スパゲティ、うどん、チャーハン、お好み焼きが多いかな。 スープはインスタントの乾燥スープを …
最近は昼食用にパスタソースなどレトルト食品を用意しています。 パスタも3分で出来る「早ゆでスパゲティ」。麵に切り込みが入っていて、茹でるとくっついてちょうどいいアルデンテになります。 今日はあさりパス …
今晩はチョット凝った献立です。 豚肉巻き、大根糸コン煮物、冷ややっこです。 アスパラガス・人参をレンジで柔らかくしてから、豚肉薄切りで巻きます。 食べる直前にフライパンで焼き、みりん醤油で味付け。付け …
梅田大丸特設で、子供の頃よくCMで見ていた「パルナスのピロシキ」を販売していました。 以前は心斎橋のお店で買っていたが、20年以上前（もっとかも）に店舗がなくなりました。 大好きというよりも、これを食 …
石川県小松市（有）すみげん（創業160年！）の「えいのひれ」。 頂いたものの、おかず？おやつ？と考えているうちに賞味期限が・・ あわてて、今晩のおかずの一品になりました。 味醂干しで仕上げています。 …
