ひらめさんちの夕食2-④

1週間の献立を立てて買い物する、ひらめさんちのメニューをいただいています。
ボチボチ「茄子」が高くなっていますが、サッパリ感が大好きな茄子を使っての夕食です。
なすびはキャベツやキュウリと塩もみして簡単漬物になるし、中華などの炒め物にも使えるし、和食の煮物にも使える便利な素材。

土曜　 茄子の肉味噌炒め 枝豆豆腐
日曜　 鱈のパン粉焼き 人参しりしり
月曜　 ブタ三色ロール キャベツ 冷奴
火曜 　厚揚げ味噌炒め 白菜ときのこのおひたし 酢の物
水曜 　お刺身 カボチャ煮物
木曜 　根菜黒酢あん 玉子豆腐
金曜 　ささみ大葉フライ キャベツ

今日は土曜日のメニュー、豚ミンチ肉と茄子を炒めました。簡単でうまみたっぷりです。
ご飯は、キノコ3種と貝柱で五目御飯にしました。