定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
1週間の献立を立てて買い物する、ひらめさんちのメニューをいただいています。
ボチボチ「茄子」が高くなっていますが、サッパリ感が大好きな茄子を使っての夕食です。
なすびはキャベツやキュウリと塩もみして簡単漬物になるし、中華などの炒め物にも使えるし、和食の煮物にも使える便利な素材。
土曜 茄子の肉味噌炒め 枝豆豆腐
日曜 鱈のパン粉焼き 人参しりしり
月曜 ブタ三色ロール キャベツ 冷奴
火曜 厚揚げ味噌炒め 白菜ときのこのおひたし 酢の物
水曜 お刺身 カボチャ煮物
木曜 根菜黒酢あん 玉子豆腐
金曜 ささみ大葉フライ キャベツ
今日は土曜日のメニュー、豚ミンチ肉と茄子を炒めました。簡単でうまみたっぷりです。
ご飯は、キノコ3種と貝柱で五目御飯にしました。
執筆者：masumi
関連記事
今晩のメインは刺身。一人分の高級刺身セットを3人で分けて、1切れ3種類。「中トロ入っているで」と何度も説明する大乃さん。（我家では高級）若い時と違い、刺身は一切れづつ少しで、十分満足です。豚肉キャベツ …
おっ！奥深い麻婆豆腐にチャレンジだ！と驚いたら、 丸美屋「麻婆豆腐の素」のパッケージがゴミ箱に・・ 色は辛そうに見えたのですが、ちょっと甘めでわたし的には残念。 ひーひーする麻婆が大好きです。 もう1 …
回転寿司で「空飛ぶジャンボエビフライ」があったので、エビ好きの母が注文した。 93歳が頭から食いついた写真は、さすがに載せれない・・ なかなかうまくできている飛行機です。羽根は卵焼きで。タルタルソース …
最近はどんどんと進化する大乃さん。今晩も、味も見栄えもグーでした。 メインは白菜と豚肉の重ね焼き。白菜と肉のミルフィーユを作りたいが、どうすればいいかと相談を受けアドバイスしました。 重ねた白菜の面が …
今晩は、残り物の「もやし」使い切るぞメニュー。 冷蔵庫の隅から探したキノコと玉ねぎと豚肉と炒めた、さっぱり味。 もやしは日持ちしませんが、さっと炒めるとシャキシャキが美味しいのでよく購入します。 （そ …
