毎年、友人から手作りのお味噌をいただきます。
一度は作りたいので「教えて」と言ったのですが、調べると手間も時間もそして根性もいるようなので、今は「ありがとう」の言葉でいただいています。
（だから作り方は説明できない）
市販のと違い、味噌の味がとんがっていない。美味しいですよ～
友人に感謝・合掌・サンキューです。
手作り味噌2022
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執筆者：masumi
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