40年来の友人宅で、出汁で食べるたこ焼きをいただきました。
自宅で数回作ったことはあるが、丸くするのは下手だし、味ももうひとつでした。
材料は、具をかなり小さく切り、ちくわもあり、液には卵たっぷり入れた「たこ焼き粉」。
年齢的に、ソースでなくお出汁で食べる方が「胃もたれ」もなくさっぱりとうれしい。
あまりにもおいしかったので、完食してから写真を撮るのを思い出しました。
ご馳走様でした～
明石焼き
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執筆者：masumi
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