「わが輩は料理長である」（嶋村光夫 著）
フランスの勲章をいくつももらった有名シェフの自伝です。
人の心をつかむ名人と言われ、新米の時から料理長になるまでを語ってくれます。
料理の本かなと思っていたら、料理人の心構えや歩んできた道のお話です。
シェフと言うより人としての考え方を語っている本でした。
読書の時間7-②
投稿日：
執筆者：masumi
関連記事
-
-
「探花」（今野敏 著） 図書館にずいぶん前に予約を入れておいたら、重なる時は重なるなぁ～ このところ今野敏作品が続きます。 隠蔽捜査はワンパターンになってきた感がありますが、水戸黄門や暴れん坊将軍の如 …
-
-
Salon de Takarazuka「ステージスタジオ」が宝塚劇場内にあります。 毎回のぞいてしまう私です。 変身希望はないのですが、昔と違って衣装が増えているので、それを眺めるのが楽しい。 王道は …
-
-
書道の先生宅の玄関コーナーが、秋の季節に変わっていました。 先月と同じに白い液で字を書き、裏から色を塗ると「ろうけつ染め」のように字が浮き上がる手法です。 文字は「月夜」。 見ていたら、月見団子が食べ …
-
-
「マル暴ディーヴァ」（今野敏 著） 相変わらずノリがイイし、わかりやすいし、気分転換に読むには最適の本。 任侠シリーズのスピンオフのような感じで、阿岐本組も出てきてクスッとします。 この作品はマル暴側 …
-
-
先日の「百人一首を読み解く」講演で、面白かったお話をいくつかご紹介。 源融（河原左大臣）は、光源氏のモデルとなった人と言われ、風流人で有名（つまり遊び人）。六条鴨川に創設の河原院（庭園）は東京ドームよ …
