祭食兼備

定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。

料理

えいのひれ

投稿日:

石川県小松市(有)すみげん(創業160年!)の「えいのひれ」。
頂いたものの、おかず?おやつ?と考えているうちに賞味期限が・・
あわてて、今晩のおかずの一品になりました。
味醂干しで仕上げています。
身が厚いので柔らかく、軽くフライパンで炙りました。
(ひれが肉厚なのにビックリ)
マヨネーズ付けていただきました。とっても美味しかったです。

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