定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
ごぼうを購入したら、今まではあまり変化のないメニューでした。
７割がきんぴらごぼう、2割がたたきごぼう、1割がごぼうと牛肉炊いたん。
百貨店惣菜売場で「美味しそう」と思いチャレンジしたら、きんぴらより楽で、最近はよく作ります。
甘辛で酢も効かせて、おいしいですよぉ～
ごぼうの甘辛
①ゴボウを斜め切りにする。
②片栗粉をまぶし、多めの油で焦げ目がつくまで10分程ゆっくり炒める。
（くっつくのを防止する為、ゆすりほぐしながら炒めること）
③醤油２、砂糖２、酢１の割合でタレを作り、熱々のゴボウを入れ混ぜる。
執筆者：masumi
関連記事
地元のスーパーで、珍しく沖縄の「島らっきょう」が売られていました。それも結構安価で。 外食ではよくいただきますが、調理したことがない。珍しいものに飛びつく私は即購入。 先を切り、軽く塩漬けにして4日目 …
我が家に来て下さる友人の１/３の女性が「味付けを教えてほしい」と言ってくれる「ミニトマトのお浸し」です。 後輩の、グルメだけど手抜き料理に詳しいMちゃんに教えてもらいました。ぜひチャレンジしてみてくだ …
京都の友人宅で、お弁当をいただきました。 やっぱ京都！近所に割烹がいくつもあり、美味しい素敵なお弁当を配達してもらえます。 見た目も美しく、味は抜群！ 白身魚は昆布締めで、お刺身はうま～い。 さすが！ …
今日の献立は、関東風おでん風煮物。 関西風でないと言う事は、つまり少々味が濃かったです。でも大根はトロトロでおいしかった。厚揚げ、人参、卵、椎茸も入っています。 蛋白質は豚肉。もやしとピーマンとさっぱ …
「カレーか」と思いきや、なかなかのカレーでした。 カレーはキーマカレーと普通カレーをMIXして、大きな牛肉と細かなミンチ肉が入っています。玉葱と人参のみじん切りがたくさん入っていて、味に深みが出ていま …
