定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
ごぼうを購入したら、今まではあまり変化のないメニューでした。
７割がきんぴらごぼう、2割がたたきごぼう、1割がごぼうと牛肉炊いたん。
百貨店惣菜売場で「美味しそう」と思いチャレンジしたら、きんぴらより楽で、最近はよく作ります。
甘辛で酢も効かせて、おいしいですよぉ～
ごぼうの甘辛
①ゴボウを斜め切りにする。
②片栗粉をまぶし、多めの油で焦げ目がつくまで10分程ゆっくり炒める。
（くっつくのを防止する為、ゆすりほぐしながら炒めること）
③醤油２、砂糖２、酢１の割合でタレを作り、熱々のゴボウを入れ混ぜる。
執筆者：masumi
関連記事
ついに重い腰をあげて、お正月準備に取り掛かりました。 1番時間がかかり、目を離せないのが「黒豆」。 昔は半日コトコト炊きながら、大掃除の合間に時々お鍋をのぞいていました。 今はかかる時間は4分。友人達 …
生産者からいただいたレンコンを、お裾分けしてもらいました。 ていねいに洗ってあり、泥が全くついていない。 （それだけで蓮根愛を感じます） 節が繋がったレンコンを初めて手にしました。 かわいい！ いただ …
ご存知ですか「琥珀糖」。 友人(ルミコBOSE)からいただいて、美しさと美味しさに感動しすぐに作り方を教えて！と。 色は紅茶・リキュール（ミント・カカオ・イチゴなど）で付けます。 オーブンシートに並べ …
ご近所さんから、「さつま芋」をいただきました。 1か月前に突然、ホクホクの温かな「大学いも」が食べたくなり、「大学いものたれ」なるものを初めて買いました。 気になるカロリーとめんどくさいで、なかなか作 …
令和3年、始まりました。 おせち料理は毎年準備するのですが、今年は時間（気力？）がなくて出来合いを詰めちゃった。 作ったのは、紅白なますと酢ゴボウだけ。黒豆を炊かない正月は初めてでした。 （市販の黒豆 …
