定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
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猛暑の昼食は「素麺」に決まり。
素麺ばかり食べていると、いつのまにか「そうめんつゆ」がなくなっていて慌てる。
数年前にチャレンジした「つゆ」を昔のメモ見て作りました（って、たいしたことないけど）。
鍋にみりんを入れ、火にかけ煮切り（沸騰させる）、しょうゆ・水・昆布を加えて、再び沸騰したら鰹節を加えて、弱火で２～３分加熱し、火を止める。冷めたら、濾して出来上がぁり～！
みりん２００ｃｃ、しょうゆ２００ｃｃ、水８００ｃｃ、昆布１０ｃｍ位、鰹節ひとにぎり
美味しい！
執筆者：masumi
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