定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
百貨店で夕食を物色してたら、「なだ万おでん」半額を見つけた！
久しぶりに料亭の味だ！
店員におでんの出汁は、一般の倍以上入っているのでいろんな料理に使ってくださいと言われました。そして、なだ万厨房の多彩な提案書が入っていました。
①好みの具材を追加して温める
②出汁に白ご飯を加えて雑炊、麺類を加えても美味しい。
③カレールーを加えれば、和風カレースープおでんになる。
④八丁味噌を加えて、味噌おでん。
⑤薄揚げみじん切りと出汁を加えてご飯を炊き、炊き込みご飯。
⑥溶き卵に出汁を加えてだし巻き玉子。
⑦おでんには、辛子・柚子胡椒・おろし生姜・叩いた梅干し・田楽味噌を加えて風味を楽しむ。
ほぼ食べきってしまったので、今日の残りはこれだけ。
執筆者：masumi
関連記事
1週間のメニューを考えてから、買物するひらめさんちのメニューは大助かりです。 冷蔵庫に貼っていて、一品追加したい時の参考書です。 今回は水曜日メニューを作りました。 三色ロールはありものの野菜で、人参 …
大葉は、ほっておくと葉が固くなります。 気にしていたら、テレビで豚肉と炒めていた。 大葉を炒める発想がなかったのでさっそく作ったら、大葉の風味と肉がマッチして美味しかったです。 我家の豊作大葉をいっぱ …
今日は、結構時間をかけて準備の夕食です。（たぶん） 冷蔵庫の中にあるものだけで作っています。（なかなか手慣れてきました） ＊豆ごはん（今が時期です） ＊厚揚げ茄子人参の炊いたん（茄子の色止めに、炊く前 …
今晩は（も？）、残り物づくし。 沢山ある筍を使って、豚肉玉葱白菜人参の中華炒め。 今の時期しかない生の酒粕の最後を使った粕汁。 今後は冷凍保存された板状の酒かすを買う事になり、風味が全然違うなぁ。 お …
今年も大葉がたくさん取れています。 庭の片隅、バラやアジサイの間から芽を出し、すぐに大きくなりました。 ほっておくとナメクジに食べられちゃうので、急いで採取。 採取したはいいが、そうたくさん、それも毎 …
