定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
1週間分の献立を考えてからお買いものする、ひらめさんちのメニューです。
金曜日を見たら「ポークチャップ」。何となつかしい響き！
子供の頃に食べて以来かなと思い、ウキウキしながらチャレンジです。
豚のロース肉に玉ねぎのすりおろし（プラスにんにく、ケチャップ、ソース、酒、コンソメ）をソースにして、いただきました。
玉ねぎの残りをスライスして、削りカツオをかけてサラダに。
付け合せは、王道のこふき芋（そんな感じですよね）。庭のパセリをパラパラと。
月曜 レンコンみそバター もやしの酢の物
火曜 ブリ照り焼き ブロッコリーと人参の炒め煮 昆布味豆腐
水曜 チンジャオロース ブロッコリー 粉ふきいも
木曜 おでん おひたし
金曜 ポークチャップ 玉ねぎサラダ
今はお野菜が高いですが、このメニューはその影響がほとんどありません。
執筆者：masumi
関連記事
今晩は鶏肉です。 鶏肉と厚揚げ・ピーマン・玉ねぎ炒め。味付けはケチャップとオイスターソース。意外にすっきりした味でした。 高野豆腐の卵とじは、豆腐は、白だし・砂糖・味醂・醤油でしっかり味付けされていま …
今晩はスペアリブの残りが一切れ。 茄子とお揚げさんの甘辛炒めは組み合わせが変ですが、大乃いわく冷蔵庫で眠っていたもの炒めた。 さらに賞味期限ぎりぎりの酒粕を使い切った粕汁。1年中ある酒粕と違い、いまだ …
井上誠耕園の「ドライフルーツのオリーブオイル漬け」 オリーブオイルに伊予柑・レーズン・クランベリー・パイン・リンゴ・アーモンド・胡桃などが細かく刻んで浸かっています。 蜂蜜も入っていて、つまんだら美味 …
このような時ですが・・・、今年も春は静かにやってきて、店頭に山菜「やまぶき」が並び始めました。 さっそく「きゃら蕗」を作りました。少し苦みがあり箸休めに最高の佃煮です。 蕗の皮をむくと指先はアクで真っ …
珍しいフルーツの紹介です。 食後には、ほとんど毎回果物を食べています。 今の時期はみかんと少々お高いいちごしかなくて、バラエティに富んでいないのが残念。 美味しいフルーツ見つけました。最近の私のヒット …
プロフィール
性別：「女性」
「私らしさ」を探索しながら、清く正しくのんびり歩いています。
2026/03/13
2026/03/12
2026/03/11
2026/03/10
2026/03/09
ポークチャップは、豚肉=生姜焼き からの脱却です。
あと、ケチャップとソースが中途半端に残っていたので、
どーしたもんだかと。参考にしたのはあらかじめ豚も
玉ねぎスライスもタレに漬け込むスタイル。
ミックスビーンズを入れて作りました。
子供の頃の給食メニューで実はあまり好きではありませんでした。
久しぶりに作ってみて「結構イケる」と思いました。（笑）
うん！結構イケました。
私も子供時代は、もう一つでした。
やはり、作る人がうまいのかな？！