定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
1週間分の献立を考えてからお買いものする、ひらめさんちのメニューです。
金曜日を見たら「ポークチャップ」。何となつかしい響き！
子供の頃に食べて以来かなと思い、ウキウキしながらチャレンジです。
豚のロース肉に玉ねぎのすりおろし（プラスにんにく、ケチャップ、ソース、酒、コンソメ）をソースにして、いただきました。
玉ねぎの残りをスライスして、削りカツオをかけてサラダに。
付け合せは、王道のこふき芋（そんな感じですよね）。庭のパセリをパラパラと。
月曜 レンコンみそバター もやしの酢の物
火曜 ブリ照り焼き ブロッコリーと人参の炒め煮 昆布味豆腐
水曜 チンジャオロース ブロッコリー 粉ふきいも
木曜 おでん おひたし
金曜 ポークチャップ 玉ねぎサラダ
今はお野菜が高いですが、このメニューはその影響がほとんどありません。
執筆者：masumi
関連記事
雨が続いて気分がうっとおしい。でも食事の時間はやってくる。 考えるのが嫌だなぁ～と思った時には、私のバイブル「ひらめさんちの献立」です。 日曜 枝豆とひじき入の豆腐バーグ おひたし 月曜 筑前煮 …
今晩はアジのかば焼き。 3枚おろしのアジをひと口大に切り、骨を抜く（これが大変だったようです） それを甘辛に焼き炒めています。皮をパリパリに焼いて食べやすかった。 今が旬の新玉葱のスライスは、鰹節とポ …
今晩のメインは鯛の切身出汁味です。 大根・人参・椎茸を出汁で炊いて、最後に鯛にさっと火を通す。 鯛の切身は柔らかく、やさしい味付けです。ゆで卵も入り色どりは完璧。 にら豚モヤシ炒めは、ニンニク醤油味で …
今晩は、白菜・豚肉・人参・椎茸・厚揚げのオイスター炒め。 湯豆腐は、電子レンジチンしたお豆腐に、おろしポン酢を温めてかけています。 最近は一から作るのでなく、あり物をうまく利用して工夫して調理している …
今晩は「レストランの食事」を目指したそうです。（雰囲気ですが） 鯛の切身はオリーブオイルとニンニクで焼いて、トマトと茄子を加えて酒蒸し。 蒸すと鯛はホクホクの柔らかさです。（白ワインがなくなっていたか …
プロフィール
性別：「女性」
「私らしさ」を探索しながら、清く正しくのんびり歩いています。
2025/04/10
2025/04/09
2025/04/08
2025/04/07
2025/04/06
ポークチャップは、豚肉=生姜焼き からの脱却です。
あと、ケチャップとソースが中途半端に残っていたので、
どーしたもんだかと。参考にしたのはあらかじめ豚も
玉ねぎスライスもタレに漬け込むスタイル。
ミックスビーンズを入れて作りました。
子供の頃の給食メニューで実はあまり好きではありませんでした。
久しぶりに作ってみて「結構イケる」と思いました。（笑）
うん！結構イケました。
私も子供時代は、もう一つでした。
やはり、作る人がうまいのかな？！