祭食兼備

定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。

料理

れんこん

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生産者からいただいたレンコンを、お裾分けしてもらいました。
ていねいに洗ってあり、泥が全くついていない。
(それだけで蓮根愛を感じます)
節が繋がったレンコンを初めて手にしました。
かわいい!

いただいたレンコンはとても柔らかく皮も薄く、もちろん中も真っ白。
酢レンコンにしたらおせち料理と被るので、まずはレンコンのきんぴら。
次はすりおろして、エビ団子にします。
一節づつ料理する楽しみが出来ました。

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