祭食兼備

定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。

料理

キーウィジャム

投稿日:

退職後、現役の奥さんに代わって食事を一手に引き受けている知人に教えてもらいました。
凝った食事を毎食作っていて、お話を聞くと刺激になります(80代なんですよ)。
今回は朝食のジャム。
「細かく刻んだキーウィに砂糖をかけて置いておく。色もきれいで歯ごたえもあって、なんと言っても簡単ですよ。妻は火にかけたジャムの方が美味しいとは言うんだけどね」

小さくて食べにくそうな完熟キーウィでチャレンジ。
酸っぱそうに見えますが、さっぱりした口当たりの甘いジャムになりました。
簡単で美味しい。パンにあうわぁ。お勧めですよ。

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