祭食兼備

定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。

料理

フレンチ料理教室

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シェフが作るのを見ながら学ぶ、楽ちんな料理教室。
①サーモンと林檎のタルタル、②ムール貝のピラフ、③ひよこ豆のヴィシソワーズ、④グリーンサラダ、⑤エビのクリスティアン、⑥フルーツカクテル、⑦クレープシュクレオプール

①サーモンの塩味があるのでリンゴ胡桃をオリーブオイルと和えるだけ
②ピラフはグルグルと米を混ぜるので軽い感じ。ムール貝は国産が必、味が違う
③冷スープは豆乳にしたのでさらっとした味わい
④ベビーリーフなどをバルサミコ・オリーブオイル・蜂蜜で和える
⑤ニンニクマリネ液に付けたエビを、春巻きの皮で巻いて焼く
⑥果物をさいの目に切りオレンジジュース等に漬ける
⑦中力粉で作るクレープ。全員大絶賛のおいしさ

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