家ではお皿に麺を広げて、卵・きゅうり・ハムの千切りを並べるのがワンパターン。
だしは麺つゆか、それにお酢を混ぜてさっぱりか。
外食で食べた冷麺は、お椀で麺を盛高にして、その上に辛めの具材を乗せていて、何だかおしゃれ。ごま油もかかっている。
これいいぞと、大乃さんが目を輝かせていました。次回の冷麺ランチが楽しみです。
冷麺の盛り方
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執筆者：masumi
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