大乃をとこが週1回、体にやさしい夕食を作っています。
今日のポイントは、大根と人参にじっくり味をしみさせる煮物です。そのため大根は下茹でし、人参とも薄めにカット。お揚げさんともじっくり味がしゅんでいました。
マグロの山掛けは、マグロにわさび醤油で下味が付いていました。
残り野菜と豚肉の八宝菜。味付けは、鶏ガラスープの素とオイスターソース。野菜のシャキシャキ感を出すため、固い野菜は先に茹でていて、一気に炒めています。
大乃のやさしい夕食①-12
投稿日：
執筆者：masumi
関連記事
-
-
リタイアして4年の大乃さん（前期高齢者の男性）。 現役時は仕事一図で食べるだけの人でしたが、今は調理する時間が作れるようになりました。 体にやさしい夕食を、週１で作っています。 今回は、少々オリジナリ …
-
-
今晩は鯛の切身と豆腐のお出汁蒸し。オリーブオイルをかけてます。 付け合わせは椎茸の甘辛煮を付けて、魚の味が薄いので変化を付けてます。 ワカメの中華味に、なぜか柿とゆで卵添え。 きれいな色を出したい工夫 …
-
-
まだ夏ではないが、気候と気分は「真夏」です。 スーパーに、やっと２００円を切るゴーヤが登場してきました。さっそく作りましたよ～。 ゴーヤを半分にしてワタを取る。（１本で２品作りました） ①ゴーヤのナム …
-
-
毎週末、家族の夕食を作っている大乃の献立紹介です。 今日は純和風。 さばの塩焼きはちょうどいい皮の焼き具合で、おろししょうが付き。醤油だけでなく生姜付きが、とっても美味しい。 タコきゅうは、たこに細か …
-
-
お弁当持参の友人に、電子レンジで作った「卵焼き」を見せてもらいました。むちゃくちゃ普通の卵焼きで、１００均器具で作ったと聞き、即購入しました。 できました！簡単！お弁当にサイズ的にもぴったりです。
- PREV
- 猛暑が過ぎつつ
- NEXT
- ブラックorホワイト？
