祭食兼備

定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。

料理

大乃のやさしい夕食①-18

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毎週1回体にやさしい夕食を、大乃をとこが作っています。どんどん上達していて感心(と同時に感謝)。
今日の献立は普通っぽいも、味付けがとてもよく上位にランキング。
チンジャオロースは、牛肉に下味付けて片栗粉まぶして、先に火を通す。ピーマンも緑と赤。炒めた野菜に最後に牛肉を加えて温めるので、きれいな色合いが残っています。味付けはオイスターと醤油。
小松菜・揚げ・人参の胡麻和え。私は胡麻和えに揚げを入れないですが、味がよくしみて薄味でも美味しさ際立ち、これ大ヒット。
納豆とオクラをお豆腐と一緒に。(我家ではこの食べ方をよくします)
アサリのお吸い物もあり、肉・貝・大豆を中心に超健康食です。

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