定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
リタイアして4年の大乃をとこ（男）。体にやさしい夕食を、週１で作っています。
今回のは、やさしくない夕食です。
20代男性が来たため、若者向けヘビーディナーになりました。
ステーキは焼いた後しばらく寝かして、ミディアムに仕上がって柔らかい。柚子胡椒とよく合う。付け合わせは、おしゃれな切込み入りの椎茸、人参グラッセ、玉ねぎです。
マカロニグラタンはステーキがあるので、ボリューム少なくです。器が大きいですが薄く広がっていました。
サラダは水菜とマグロと林檎。けっこう（60代後半にとって）胃にハードな夕食でした。
ごちそうさまぁ～
温かく食べてもらおうと急いで並べているのですが、盛り付けの勉強が必要かも。
執筆者：masumi
関連記事
ひらめさんちの夕食、続きま～す。 今日は木曜献立にしました。理由は大葉がたくさんできて、どんどん料理に使いたいから。 豚肉にシソをはさみ、梅干しを薄く塗って、肉に小麦粉をふって焼きました。味付けは味醂 …
今晩は久しぶりのお刺身。 2人前の切身を半分に切り、3人でひと口刺身にしていただきます。 豚肉と炒り卵、白菜、人参、しめじを八宝菜風味付けで。 ガラス小鉢は、鶏肉細切りときゅうりとちくわを細切りにして …
今晩は種類たくさんのおかずです。牛肉と玉ねぎをニンニクで焼きました。（肉チョット固め）ホッケは半身を3つに切ってほんの少しです。身がポロポロで食べやすく高齢者にはイイ。大乃さん、しし唐を初めて炊きまし …
お弁当用の鮭が、高齢者にはちょうどいい量。 芙蓉蟹（ふようはい）風は、蟹が入っていなくて筍・椎茸入りの卵あんかけ中華味。 そして本日のヒットは付け合わせの「蛸きゅう」味付け。手作り三杯酢が酸味甘味がき …
大葉をいっぱい採取して、いっぱい細切りにして使いました。 豚肉の大葉はさみは、大葉を購入して作っていた時は一枚づつ広げてていねいに豚肉に並べて作ってました。 今回は山ほど使いたいのでザクザクの細切りに …
