今晩は大乃好物のきずし。
さらに温まる「かす汁」ですが、味噌を多めに入れたので味噌汁色になった。
味噌は隠し味程度にしてほしいな。
ただ、味噌を入れると味にコクが出るので、必ず入れてね。
お野菜は、白菜と豚肉とえのきをクタクタ炒め。

定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日:
今晩は大乃好物のきずし。
さらに温まる「かす汁」ですが、味噌を多めに入れたので味噌汁色になった。
味噌は隠し味程度にしてほしいな。
ただ、味噌を入れると味にコクが出るので、必ず入れてね。
お野菜は、白菜と豚肉とえのきをクタクタ炒め。

執筆者:masumi
関連記事
20年程前に上司が「ブロッコリーはイライラを抑える効用がある」から毎日食べている(笑)と言ってたが、バランスのいい栄養素が満載だからなのかな。 緑黄色野菜のブロッコリーは、葉酸たっぷり(認知機能低下抑 …
いただいた野菜は何かなと眺めて、冬瓜と分かりやっと調理。 近所のスーパーに置いてある冬瓜は、切って売っているのでわからなかった。 やはりお出汁が染みた冬瓜がおいしいので、鶏ミンチと海老を入れてお出汁で …
今晩は品数多めです。大乃さん頑張りました。 山芋とオクラのおかか和え。シンプルでヌルヌルで美味しい。 水切りした豆腐と青梗菜・人参・冷凍海鮮(貝・イカ)を薄味の中華味で炒める。 塩もみきゅうりとシーチ …
子供の頃は給食の残り食パンで、母がしょっちゅうパン粉を作ってました。 パンを細かくすると早く乾くのですが、ミキサーが我家にない時代で、手で細かく千切るのが大変でした。 食パンが古くなったので、ミキサー …