今晩は冷蔵庫でしんなりしていた青梗菜を眺めて考えた。
他の食材とも話し合い、ゴーヤがないチャンプルにしようと決めた(大乃さん)。
厚揚げ・竹輪・卵を青梗菜と炒めました。
もう1品は豚肉の塊と大根。圧力鍋でトロトロに軟らかくする予定が変更。和風味で、お鍋で少し硬めに炊きあがりました。

チャンプルとは「豆腐と野菜をまぜこぜしたもの」だそうです。
定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日:
今晩は冷蔵庫でしんなりしていた青梗菜を眺めて考えた。
他の食材とも話し合い、ゴーヤがないチャンプルにしようと決めた(大乃さん)。
厚揚げ・竹輪・卵を青梗菜と炒めました。
もう1品は豚肉の塊と大根。圧力鍋でトロトロに軟らかくする予定が変更。和風味で、お鍋で少し硬めに炊きあがりました。

チャンプルとは「豆腐と野菜をまぜこぜしたもの」だそうです。
執筆者:masumi
関連記事
夏のお素麺が残っているが、涼しくなり素麺では食べにくいので、「にゅめん」でいただきました。 大乃さんに調理アドバイスしたわけでもなく、自ら考えて作るとはすごいと感心。 (定年退職するまで、ほとんど調理 …
定年退職後、週1夕食を作っている大乃の献立紹介。 今回も、肉・魚を少しづつ取りいれてのメニューです。 牛肉の薄切りは玉ねぎと炒め。この組み合わせは、シンプルで美味しい。 ブリの(切落としや頭でなく!) …
お待たせしました!久しぶりの「ひらめさんちの献立」です。 今回は作ったことがない金曜の「鶏天ぷら」にチャレンジしました。 調べたら、大分の「とり天」が有名らしいですね。 それを参考にしました。でもボリ …
井上誠耕園の「ドライフルーツのオリーブオイル漬け」 オリーブオイルに伊予柑・レーズン・クランベリー・パイン・リンゴ・アーモンド・胡桃などが細かく刻んで浸かっています。 蜂蜜も入っていて、つまんだら美味 …