祭食兼備

定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。

料理

大乃のやさしい夕食⑧-7

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お弁当用の鮭が、高齢者にはちょうどいい量。
芙蓉蟹(ふようはい)風は、蟹が入っていなくて筍・椎茸入りの卵あんかけ中華味。
そして本日のヒットは付け合わせの「蛸きゅう」味付け。手作り三杯酢が酸味甘味がきつくないのに、お出汁をうまく染ませてしっかり味が付いていました。きゅうりも塩もみしてから和えたようです。
お揚げさん一口サイズは、パリッと焼いてお醤油でいただきました。

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