祭食兼備

定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。

料理

大乃のやさしい夕食⑰

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リタイアして5年の大乃をとこ(男)。体にやさしい夕食を作っています。
5月なのに夏日になったので、初めてクーラーをつけ、夕食も真夏バージョン。
生姜をたっぷり使い、食べやすく工夫していました。
薄切り牛肉は玉ねぎで炒め、付け合わせのピーマンと椎茸は焼いて生姜醤油で。カニときゅうりの酢の物は味がよくしみて、かなりの上達です。冷奴も、生姜とネギでいただきました。
ご飯は「古代3色米」をスプーン1杯入れて、もっちりご飯。

古代米=奈良県明日香村に行ったときに購入。稲の原種の赤米・黒米・緑米の3種。荒れ地で肥料なしでも育つが、収量が少なく生産性は低いそうです。

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