祭食兼備

定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。

料理

大乃のやさしい夕食⑲

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リタイアして5年の大乃をとこ(男)。体にやさしい夕食を作っています。
今日は、サイコロ状に刻んだ野菜スープを作りたい!でした。
コンソメ味のスープは、キャベツ玉ねぎニンジン大根がトロトロになっています。
メインは鮭のタルタルソース(鮭はニンニクとバター味。タルタルは茹で卵と刻んだ玉葱マヨネーズ和え)、トマトときゅうり、ほうれん草のバター炒め。
盛り付けも、最近はかなりなレベルになってきました。

スープカップは、大阪堂島にあった老舗「musica tea」のティーカップ。
1952年に紅茶専門店としてオープン。日本で初めてポットで紅茶を出した店と言われていました。残念ながら堂島店は閉店。

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