祭食兼備

定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。

料理

寒くなったら切干大根

投稿日:

やっと寒くなってきました。
暖冬なので、今年は大根がかなり安い!うれしい!
切干大根作りを始めました。

切干大根スライサーがあるので、作るのは超簡単。
天候を観察し、寒くて風があってお日様がいっぱいの日に干すと、きれいに早くできます。
1~2週間ほど天気予報見ながら、雨になれば家に取り込み、カリカリになるのを楽しみに。
今年は大根何本作れるかなぁ~
 

 

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