柚子をいっぱいいただきました。
小さくて売られているものとはずいぶん違いますが、新鮮でジューシーで香り豊かです。
1つ切るだけで、キッチンに香りがいっぱい広がりました。
あまりに多いので、悪くならないうちに8割くらいは「ポン酢」にしました。
2割は、ぜいたくにフレッシュでいただきます。
醤油・昆布・削りカツオを入れて、なじむまで置いておきます。
自家製・柚子ポン
投稿日：
執筆者：masumi
関連記事
-
-
今日のメインは「カツ煮込み」です。 甘く炊いた玉葱にトンカツを入れて、卵とじにしています。カツに卵がふんわりかからなかったので、ちょいと残念。私としてはもう少しシャワシャワに出汁が残っていた方が好きで …
-
-
足に名札が付いている蟹を、数年ぶりにいただきました。 さすが！美味しかったです。
-
-
スーパーでホタテがおいしそうだったのでと、玉葱と甘辛く煮ました。 白身魚のオリーブオイル・バジル味は、味付け済を購入しプライパンで焼く。この魚だけ、めちゃくちゃイタリアン味でした。 高野豆腐と椎茸と人 …
-
-
寒くなってきたので、2週続けてのお鍋夕食。 先週は「アンコウ鍋」今週は「ぶり鍋」です。 「しゃぶしゃぶぶり」かなと思っていたら、分厚い照り焼き用のぶりがドドド～ンと入っていて、ちょっとびっくり。 ダシ …
-
-
井上誠耕園の「リンゴシナモンジャム」。 オリーブオイルに香りを移したシナモンオイルと「ふじ」を炊き上げたジャムです。 添付パンフレットに「おすすめの食べ方」が出ていました。 ジャムをパンに塗り、トース …
