定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
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今晩は酢豚。
豚肉はできるだけ小さめに切り、炒める時はフタをして蒸し煮にすると柔らかい。人参・ピーマンは電子レンジで柔らかくして、すべてが高齢者向きに考えてます。味付けは、醤油・砂糖・酒・ケチャップ。
山芋は千切りにしているので、食べる時はツルツルで、でもシャキシャキ感もありです。
小松菜と揚げの炊いたんは、うまいお出汁の味付けでした。
もう一品は、以前もらった「ねばねば海鮮」（冷凍）です。千切り昆布に、いくら・カニ・ホタテ・甘エビなどが入ったもの。
執筆者：masumi
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