定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
大分県の「フンドーキン醬油」をいただきました。
味噌・醤油の重さをを測る分銅と、創業者の名前（金次郎）から来た社名です。
いたる所に「甘い」の文字が印刷され、なんだかドキドキ。
一般の醤油の原材料は「小麦・大豆・アルコール・食塩」ですが、フンドーキンはさらに「砂糖混合ぶどう糖果糖液・アミノ酸・甘草」が含まれていました。
味醂を控えて煮物に使ったら、とてもまろやかな味になり、グーでした。
そして麦みそ生産量は日本一だそうです。これからいただくのが楽しみ。
執筆者：masumi
関連記事
毎年、実家には孫やひ孫がたくさん集まってくれるので、おせち料理は注文です。 ひ孫も少しづつ大きくなるからと、昨年よりちょっと多めに注文しました。 広げてみると・・ちょっと多すぎたかな。豪華だけど。 大 …
雨が続いて気分がうっとおしい。でも食事の時間はやってくる。 考えるのが嫌だなぁ～と思った時には、私のバイブル「ひらめさんちの献立」です。 日曜 枝豆とひじき入の豆腐バーグ おひたし 月曜 筑前煮 …
大阪北新地の「アデッソ」（スペイン料理）に、久しぶりに行きました。 このお店はスペイン料理＆イタリアンもありで、とてもおいしいお店。 金額的にもお手頃なので、予約なしだとお断りされているお客さんが今回 …
リタイアして５年の大乃をとこ（男）。体にやさしい夕食を作っています。 最近は創作意欲にも目覚め、週１回以上作ってくれて「楽チン」です。 今回は以前作った「豪華な食事」の紹介。 言わずと知れたちらし寿司 …
今晩はカラスカレイの煮つけ。少しさめているが、その方が味が染みてよい（大乃コメント）山芋ときゅうり細切りのおかか和え。たっぷりもやしと、豚肉・人参・ピーマン・ワカメ・卵炒め。ワカメを少し入れたら、色だ …
