定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
今晩のメニューは完璧な夏バージョン。
メインは豚肉の冷しゃぶ。レタスとスライス玉葱の上に豚肉をのせ、大根おろし入りドレッシングをかける。サッパリしていいですよ。
蟹きゅうりの三杯酢は、カニカマです。手作り三杯酢、美味しいです。
茄子の蒸し煮。これが大ヒットです。今後我家の食卓に、たびたび登場するでしょう。
①切った茄子を塩水に漬ける
②皮に細い切れ目を入れておく
③火をつけないフライパンにごま油を大さじ1入れて、茄子全体にまぶす
④火をつけて、皮を下にして、中火で4分ふたをして蒸す
（注）ふたは決して開けない
⑤切った方を下にひっくり返して、少し焼く
⑥おろし生姜と削りカツオをのせて、醤油でいただく
皮までやわらかく食べられ、焼きナスのように皮をむかなくていいので楽ちん
お勧めです！
ごっつあんでした。
執筆者：masumi
関連記事
今晩のメインは、豚モヤシ炒め。 色合いよくするために、卵・ピーマン・人参も入っています。 大乃のこだわりポイントは、卵の色を悪くしないため、肉・野菜・卵を別々に炒めて、最後に合わせるそうです。 きずし …
今日遊びに来てくれた友人の手土産です。 センスあるお土産をありがとう。 阪急百貨店B2でいつも行列のお店「エシレ マルシェ」のオムレットとシュークリームを、初めていただきました。 フランスから、風味損 …
人がたくさん集まる時の食事は頭が痛い。 宅配やテイクアウトはやりつくしたし・・。 今年のGWはいつも同じ（寿司・ピザ）は芸がないかなと、今回はたこ焼き。 関西以外から来る子供にも喜んでもらえるかな。 …
いま！阪神百貨店に行くと、トラさんがいっぱいです。 お菓子などの包装紙やとらやき（寅柄どら焼き）やクッキーなど、トラさんだらけでした。 その中で、今晩は「オールスター弁当プレミアム」を購入。 周囲の雰 …
小鍋で作れて、茹で時間も短いスパゲティを使って昼食つくり。 日常使いの鍋に、バサッと入れられる長さ。そして麺に切り込みが入っていて、茹でると丸く繋がる（らしい）ので、茹で時間が短くてアルデンテにもなる …
