定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
井上誠耕園の「ドライフルーツのオリーブオイル漬け」
オリーブオイルに伊予柑・レーズン・クランベリー・パイン・リンゴ・アーモンド・胡桃などが細かく刻んで浸かっています。
蜂蜜も入っていて、つまんだら美味しかった。
しかしあまりにもしゃれたオリーブオイルコンフィなので、食べ方に苦労してます。
朝食パンに付けても、なんだかな。ヨーグルトに混ぜると味がわからず、なんだかな。
チーズに乗せてワインと共にだと、美味しくいただけました。
しかし、この食べ方は夕食のおかずにはあわないし、昼間はワイン飲まないしで、やはり食べ方に苦慮してます。
執筆者：masumi
関連記事
今晩のメインはカラスガレイ。 これは身がポロポロして骨からも取れやすく食べやすい。 優しい味で煮付けてます。 メンマが余っていたので、豚肉・人参・エリンギと炒め。 （まぁ、筍炒めって感じかな） 味噌汁 …
「残り物使って」と大乃さん謙遜しながらも、「けっこういい感じでしょう感」が出てた夕食です。 冷凍庫の奥に眠っていた牛肉と残り物の春雨に、玉葱・白ネギ・人参を混ぜてすき焼き味（甘辛）。 鮭のハラス1本を …
「蘭王」たまごを頂きました。 海藻・茶・にんにく・マリーゴールド・米ぬか油粕・ビール酵母などの飼料で育った大分のすごい卵。 卵の殻はとても薄く、黄身の色が濃い。 お値段調べたら（頂き物なのに調べるなん …
今晩は酢豚定食です。 豚肉はゴロンとしているのに柔らかい。野菜は玉ねぎ、不均衡な角いっぱいに切った人参（結構人参の形にこだわる）、椎茸です。 味付けは本格的味だった。トマトケチャップ、ソース、酢、砂糖 …
今晩は久しぶりのモヤシ炒めです。 豚肉少々と玉葱と椎茸千切りと、たっぷりのモヤシです。 もやしをシャキシャキでいただくには、フライパン一面にもやしを広げて、お箸で動かさずじっと待つ。時間が来たら裏返し …
