今晩は「大根のそぼろ餡」がメインです。
下茹でをたっぷりして、柔らかく出汁が染みた大根は口の中でとろけてしまいました。
鶏ミンチを加えて、味付けも完璧。
外食で食べたのを再現したかったそうです。
もう一品は小松菜と炒り卵。
そして大乃さん好物のキズシをたっぷりと。

ごちそうさまでした
定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日:
今晩は「大根のそぼろ餡」がメインです。
下茹でをたっぷりして、柔らかく出汁が染みた大根は口の中でとろけてしまいました。
鶏ミンチを加えて、味付けも完璧。
外食で食べたのを再現したかったそうです。
もう一品は小松菜と炒り卵。
そして大乃さん好物のキズシをたっぷりと。

ごちそうさまでした
執筆者:masumi
関連記事
今晩は種類たくさんのおかずです。牛肉と玉ねぎをニンニクで焼きました。(肉チョット固め)ホッケは半身を3つに切ってほんの少しです。身がポロポロで食べやすく高齢者にはイイ。大乃さん、しし唐を初めて炊きまし …
専門店の「焼きあなご」を、6匹もいただきました。 感謝 まずは、王道の「あなご丼」です。 薄焼き卵を敷いて穴子たっぷり並べ、刻みのりを振りかけた。 トッピングは手作り甘酢生姜漬け。 汁物は豆腐の味噌汁 …
1月3日。 大乃が、おせち料理の残りを美味しそうに出してくれました。 雰囲気変えて。 主食はお餅でなく、お揚げさんがたっぷり入った炊き込みご飯。 お重だと、高齢者は食が細いので本人も家族もどれだけ食べ …
まぜるだけで作れる「手づくり佃煮セット」をいただきました。 袋に入っている「煮干しいりこ、味付け昆布、鰹節、ゴマ」を特性のたれで混ぜて出来上がり。熱も水も加えずにできます。 国産の煮干し・昆布・鰹を使 …